Belle fille blanc

La cuvée Belle-Fille est élevée en fût de chêne durant 12 mois. Issue de chardonnay vous pourrez y découvrir des arômes subtils de vanilles et de torréfaction, accompagné d’un petit coté iodé en fin de bouche. Cette sélection parcellaire inédite pour le domaine permet de mettre en avant cette vigne de 45 ans de Chardonnay proposée depuis 2020. Nous vous invitons à le déguster avec du fromage doux ou du poisson.

Géologie : Sols argilo-calcaire (Kimméridgien et Portlandien )

Parcellaire : Côtes exposées plein sud

Cépages : Chardonnay 100%

Vinification : Fermentation en levures indigènes

Elevage : 12 à 18 mois en fûts de chêne de 4 à 5 vins de 18 mois